マーボーなす

マーボーなす
材料/4人分
なす 180g
牛ひき肉 60g
豚ひき肉 60g
しょうが 少々
にんにく 少々
ミックス
ベジタブル(冷)
40g
三温糖 1.2g
赤だし味噌 6.0g
しょうゆ 4.8g
調理用清酒 4.0g
みりん 4.0g
片栗粉 少々
ごま油 少々
作り方
  1. なすは一口大に切る。
  2. しょうが・にんにくはみじん切りにする。
  3. なべにサラダ油を入れ、しょうが・にんにくのみじん切りを入れ、牛ひき肉・豚ひき肉・なすを入れて炒める。
  4. 水を入れてミックスベジタブルを入れ火を通す。
  5. 赤だし味噌・三温糖・しょう油・調理用清酒・みりん・ごま油で味をととのえる。
  6. 水をとき片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。